Пищевая зависимость: болезнь или слабость?

 

Пищевая зависимость: болезнь или слабость?

 

На свете существует масса видов зависимостей - от наркотиков, от никотина, от алкогольных напитков и так далее, и тому подобное.

Всё более распространенной зависимостью среди современных людей (особенно женщин) становится зависимость от еды, так называемая пищевая зависимость. Многие из нас не придают этому пристрастию особого значения, считая его вполне допустимым и кратковременным. Но так ли это на самом деле? Если все так безобидно, то почему же все больше психологов и других врачей заявляет, что пищевая зависимость становиться болезнью нашего времени наравне с синдромом хронической усталости и депрессией?

Keep Reading →

10 самых дорогих и необычных консервов

Трюфели и эскарго, скорпионы и черви, мясо кобры и крокодила и другие удивительные деликатесы длительного хранения

Когда на восточное побережье США обрушился мощный ураган «Сэнди», одним из самых покупаемых товаров стали консервы, которые покупатели буквально сметали с полок магазинов. Не секрет, что консервированные продукты ценятся благодаря своему свойству храниться в течение долгого времени. Но справедливости ради стоит отметить, что востребованы они не только во время чрезвычайных ситуаций и катаклизмов. Уже на протяжении двухсот с лишним лет, с момента их изобретения в 1809 году французом Николя Аппером, консервированные продукты популярны в разных уголках земного шара. В СССР консервная промышленность вырабатывала около 600 наименований продукции. А сегодня в продаже можно обнаружить не только доступную на цене тушенку или зеленый горошек, но также как очень дорогие, так и крайне необычные консервы. Перед вами 10 консервов, которые удивят как своей ценой, так и необычным вкусом.

 

Черная осетровая икра

10 самых дорогих и необычных консервов

Цена: 9375 рублей (за 125 г.)

 

Keep Reading →

Афродизиаки на службе у Адама и Евы

Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение

111142 (500x300, 101Kb)
Ародизиаки-ароматы, - «запахи любви», являющиеся мощнейшем оружием сексуального обольщения.

С помощью летучих органических веществ многие животные передают особям противоположного пола о своей сексуальной принадлежности и готовности к «контакту» .

Такие вещества называют феромонами, то есть «нести возбуждение» в переводе с греческого.

Keep Reading →

Сыр

01 (500x340, 111Kb)

 

Сыр в среднем содержит до 32% жира, 26% белка, 2,5-3,5% органических солей, витамины А и группы В, а главное, в процессе созревания сыра его белок становится растворимым и почти полностью (на 98,5%) усваивается организмом. Эта особенность сыра делает его одним из самых лучших, самых ценных и полезных пищевых продуктов.

Технология приготовления сыра осталась с годами почти без изменения. В пастеризованное молоко с температурой 35°С вводят сычужные ферменты телячьего желудка. После удаления сыворотки и уплотнения сгустка (творога) будущий сыр выдерживают в рассоле под прессом, затем помещают в специальные помещения для созревания. От количества различных компонентов, добавок и времени созревания получаются сыры разных видов и сортов.

Во Франции еще в XVII веке знали 839 видов сыра, и в наши дни первенство также принадлежит ей.

Твердые сыры очень калорийны. В 100 г сыра содержится 208-400 ккал, т. к. воды в них от 36-50%, белков 19-30%, жиров 2- 4,5%, есть органические кислоты, калий, натрий, кальций, фосфор, магний, витамины A, Bi, B2, PP, С.

Keep Reading →

Сухое молоко

01 (500x370, 73Kb)

 

Вырабатывают чаще в летнее время, поэтому оно не уступает свежему по витаминному составу, очень питательное и содержит до 5000 ккал. Но открыв банку с сухим порошком, его надо использовать в 2-3 дня, пересыпав в посуду с притертой пробкой. 5-6 ложек заливают 1/4 стакана теплой воды, тща тельно перемешивают, потом еще доливают воды, пастеризуют, как свежее. Для питания в походах удобно брать сухое молоко в таблетках.

У нас было налажено изготовление сухих сливок, сухого плавленного сыра, даже сухого мороженого.

Keep Reading →