Безе — это великолепный десерт, который можно приготовить своими руками в домашних условиях. Он ароматный, воздушный, хрустящий снаружи и нежный внутри. Если вы думаете, что такой вкусный десерт сложно приготовить, то вы ошибаетесь. В этой статье мы расскажем вам простой и проверенный рецепт безе, который поможет вам создать десерт, неотличимый от того, что вы можете купить в магазине.
Как приготовить безе в домашних условиях — рецепт безе, как в магазине
Шаг 1: Соберите следующие ингредиенты для приготовления безе:
— 4 яичных белка
— 250 грамм сахарной пудры
— 1/2 чайной ложки уксуса
— 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Шаг 2: Предварительно нагрейте духовку до 120 градусов Цельсия. Покройте противень бумагой для выпечки.
Шаг 3: Отделите белки от желтков и взбейте их в большой, сухой и чистой миске до состояния пены. Добавьте уксус и ванильный экстракт.
Шаг 4: Постепенно добавляйте сахарную пудру взбитым белкам, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
Шаг 5: Переложите массу безе в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки. Выдавите маленькие конусы на противень.
Шаг 6: Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте безе при 120 градусах Цельсия в течение 90 минут, пока оно не станет хрустящим и легко отделяется от бумаги.
Шаг 7: Остудите безе до комнатной температуры, а затем подавайте его самостоятельно или используйте для украшения десертов.
Приготовленное в домашних условиях безе будет нежным, воздушным и ничуть не уступает магазинному по вкусу и текстуре. Используйте это безе для создания великолепных тортов, пирожных и других сладостей, которые порадуют вас и ваших близких!
Шаги приготовления безе
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Для приготовления безе вам понадобится:
- 3 яйца;
- 150 гр сахара;
- 100 гр муки;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 1/4 ч.л. соли.
Шаг 2: Разделение яиц.
Разделите яйца на белки и желтки. Отдельно поставьте белки в холодное место, чтобы они взбились лучше.
Шаг 3: Взбивание белков.
Взбейте белки в пышную пену с добавлением сахара и соли.
Шаг 4: Добавление муки.
Постепенно добавьте муку во взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой или силиконовой шпатулой. Делайте это медленно и осторожно, чтобы сохранить пышность безе.
Шаг 5: Приготовление формы и разлив теста.
Нагрейте духовку до 120 градусов. Подготовьте противень, выложите его пергаментной бумагой и с помощью ложки или кондитерских мешков разложите тесто на противне в виде небольших круглых или овальных порций. Оставьте некоторое расстояние между безе.
Шаг 6: Выпекание безе.
Выпекайте безе в разогретой духовке примерно 2 часа. Если безе начинает темнеть, уменьшите температуру духовки до 100 градусов. Затем выключите духовку и оставьте безе в ней до полного остывания.
Шаг 7: Готово!
Ваше домашнее безе готово к употреблению. Вы можете использовать его для приготовления различных сладких десертов или подавать как самостоятельное лакомство.
Приятного аппетита!