Пост – это особый временной период для верующих, когда они отказываются от определенных продуктов, таких как мясо, молочные продукты и яйца. В постное время многие ищут варианты блюд, которые помогут сытно и вкусно питаться, не нарушая правила поста. Постный суп из чечевицы – отличное решение для тех, кто хочет варьировать свой рацион и добавить в него богатый источник белка, кроме того, его легко приготовить.
Чечевица – это бобовое растение, богатое клетчаткой и белком. Она содержит множество полезных витаминов и минералов, таких как железо, магний и фолиевая кислота. Постный суп из чечевицы – это не только вкусное и сытное блюдо, но и целый источник питательных веществ.
Для приготовления постного супа из чечевицы понадобится не так много ингредиентов. Главным компонентом будет, конечно, чечевица. Ее можно приобрести как целую, так и разделенную на половинки. Перед тем, как начать готовить, чечевицу необходимо промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Такой предварительный процесс ускорит готовку и сделает блюдо более нежным.
Рецепт постного супа из чечевицы
Для приготовления постного супа из чечевицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Шаги приготовления:
- Чечевицу тщательно промойте в холодной воде.
- Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель, продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
- Добавьте чечевицу в кастрюлю и залейте все горячей водой, чтобы покрыть ингредиенты.
- Варите суп на среднем огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- По вкусу добавьте соль и перец.
- Подавайте горячий суп с зеленью.
Постный суп из чечевицы готов! Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом во время своего поста или просто для разнообразия вегетарианского меню.
Ингредиенты для приготовления постного супа из чечевицы
Для приготовления постного супа из чечевицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Чечевица: основной ингредиент супа, необходима для получения богатого витаминами и полезными микроэлементами блюда.
2. Вода: для приготовления супа понадобится достаточное количество воды, примерно в два раза больше, чем объем чечевицы.
3. Лук: добавление лука придает супу аромат и пикантность. Лук можно использовать как свежий, так и сушеный в виде порошка.
4. Морковь: добавление моркови придает супу яркость и дополнительный аромат. Морковь рекомендуется нарезать кубиками или натереть на мелкой терке.
5. Картофель: добавление картофеля придает супу густоту и сытность. Картофель рекомендуется нарезать кубиками.
6. Соль и специи: для придания супу вкуса рекомендуется добавить соль и различные специи, такие как перец, паприку, куркуму и т.д.
7. Зелень: для придания супу свежести и аромата можно добавить различные зеленые травы, такие как петрушка, укроп или кинза.
Важно помнить, что приготовление постного супа из чечевицы позволяет варьировать основные ингредиенты в соответствии с предпочтениями и доступностью продуктов. Этот список ингредиентов является базовым и может быть дополнен или изменен по вашему выбору.
Приготовление постного супа из чечевицы
Для приготовления постного супа из чечевицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Чечевица – 200 г
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Картофель – 2-3 шт
- Томатная паста – 2 ст. л
- Растительное масло – 2 ст. л
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Зелень – для украшения
Итак, приступим к приготовлению:
1. Сначала необходимо приготовить чечевицу. Для этого зерна чечевицы нужно промыть под холодной водой и залить водой. Варить чечевицу в подсоленной воде до готовности.
2. Пока чечевица варится, нарежьте лук и морковь кубиками. Картофель также нарежьте кубиками.
3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю картофель и томатную пасту, продолжайте готовить на среднем огне еще несколько минут.
5. Когда чечевица будет готова, добавьте ее в кастрюлю к остальным ингредиентам. Также добавьте необходимое количество воды, чтобы получилась желаемая консистенция супа.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности картофеля.
7. По желанию можно приправить суп солью и перцем.
8. Готовый суп можно украсить зеленью перед подачей на стол.
Теперь вы можете насладиться вкусным и полезным постным супом из чечевицы! Бон аппетит!