Тефтели – это одно из самых популярных блюд, которые можно приготовить в мультиварке. Их нежный вкус и аромат привлекают многих любителей домашней кухни. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусными и сочными тефтелями, то этот простой рецепт для вас!
Для начала, подготовьте необходимые ингредиенты. Вам понадобится фарш (лучше всего использовать смесь из говядины и свинины), лук, чеснок и специи по вкусу. Для приготовления соуса вам потребуется томатная паста, соль, сахар, перец и вода. Преимущество приготовления тефтелей в мультиварке заключается в том, что они выходят особенно нежными и сочными.
Далее, в большой миске смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком. Добавьте специи по вкусу – можно использовать соль, перец, паприку или любые другие любимые пряности. Хорошо вымешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Затем сформируйте из фарша небольшие шарики – это и будут ваши тефтели.
Примечание: если вы хотите, чтобы тефтели приобрели румяный цвет, перед обжаркой вы можете обвалять их в панировочных сухарях.
Ингредиенты для тефтелей в мультиварке
Для приготовления вкусных тефтелей в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Фарш (свинина, говядина или их смесь) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйцо | 1 шт |
| Сухари (или белый хлеб) | 2-3 ст. л. |
| Молоко | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Масло растительное (для обжарки) | по вкусу |
Готовьте тефтельки в мультиварке с любимыми соусами и гарнирами, и ваш обед или ужин станет настоящим шедевром!
Список продуктов
- 500 грамм фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 3 столовые ложки молока
- 4 столовые ложки сухарей или панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
1. Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению тефтелей в мультиварке, необходимо правильно подготовить все ингредиенты.
Вам понадобятся следующие компоненты:
- 400 грамм фарша. Лучше всего использовать свежий мясной фарш, но вы также можете использовать говяжий, свиной или смешанный фарш.
- 1 луковица – для добавления аромата и сочности тефтелям.
- 1 яйцо – для связки ингредиентов и придания эластичности фаршу.
- 3 столовые ложки панировочных сухарей или муки – для того, чтобы тефтели не распались при жарке.
- Соль и перец – для приправления тефтелей по вкусу.
- По желанию: зелень (петрушка, укроп), чеснок, специи и другие приправы для придания особого вкуса блюду.
Не забудьте также подготовить мультиварку, отвернув поддон и установив внутрь емкость с паром.
Приготовление фарша
Для приготовления вкусных тефтелей в мультиварке необходимо правильно приготовить фарш. Вот простой рецепт, который поможет вам сделать это без особых усилий:
- Возьмите свежее мясо, такое как говядина или свинина, и измельчите его в мясорубке или используя блендер.
- Переложите измельченное мясо в большую миску.
- Добавьте в фарш соль и перец по вкусу.
- По желанию можно добавить другие специи и приправы, такие как сухие травы, чеснок или лук-порей.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в фарше.
- Если фарш получился слишком сухим, можно добавить немного воды или молока, чтобы придать ему мягкость.
- Чтобы фарш приобрел более плотную и однородную текстуру, рекомендуется вымесить его руками или использовать специальный прибор для замешивания фарша.
Готовый фарш можно сразу использовать для приготовления тефтелей или хранить в холодильнике до использования. Приготовленный по этому рецепту фарш идеально подойдет для приготовления сочных и ароматных тефтелей в мультиварке.
Формирование и приготовление тефтелей
Шаг 1: Для приготовления тефтелей вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш из мяса (говядины, свинины или их смесь), лук, чеснок, яйца, соль, перец, сухари, приправы по вкусу.
Шаг 2: Лук необходимо очистить и мелко нарезать. Чеснок также следует измельчить. Соедините фарш, лук, чеснок, яйца, соль и перец в большой миске.
Шаг 3: Теперь добавьте сухари и приправы по своему вкусу в смесь фарша. Рекомендуется добавить примерно 1-2 столовые ложки сухарей и половину чайной ложки приправ.
Шаг 4: Тщательно вымешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались. Консистенция фарша должна быть достаточно плотной для формирования круглых тефтелей.
Шаг 5: Смочите руки водой и начните формировать тефтели. Возьмите небольшую порцию фарша и скатайте его в шарик. Постарайтесь сделать тефтели одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились.
Шаг 6: После того, как все тефтели сформированы, выложите их в мультиварку. Если ваша мультиварка имеет режим «жарка» или «обжарка», предварительно поджарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 7: Если же у вас нет функции жарки в мультиварке, просто положите тефтели в чашу мультиварки и запустите программу «тушение» или «пароварка». Время приготовления тефтелей в мультиварке зависит от мощности устройства, обычно это занимает около 20-30 минут.
Шаг 8: После готовности тефтелей можно подавать к столу. Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре, отварным картофелем или гарниром из овощей.
Приятного аппетита!
Сформировать тефтели
Теперь, когда все ингредиенты для тефтелей готовы, самое время сформировать их.
1. Возьмите небольшую порцию фарша в ладонь. Разогрейте ладони, чтобы фарш не прилипал к ним.
2. Разделите фарш на небольшие равные части и сформируйте из них шарики. Не забудьте, что тефтели должны быть одинакового размера, чтобы они равномерно обжарились.
3. Оставьте сформированные тефтели на тарелке в стороне.
4. Повторите процесс с формированием тефтелей до тех пор, пока весь фарш не будет использован.
Теперь ваши тефтели готовы к приготовлению в мультиварке. В следующем разделе рассмотрим, как это сделать.
Приготовление соуса для тефтелей
- 2 столовых ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки кетчупа;
- 1 столовая ложка меда или сахара;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Соус готовится очень просто:
- Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
- В миске смешиваем соевый соус, кетчуп, мед или сахар, уксус, чеснок, соль и перец.
- Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции.
Теперь соус готов к использованию! При подаче тефтелей вы сможете полить их этим ароматным соусом, чтобы придать блюду еще больше вкуса и насладиться богатым сочетанием ароматов. Приятного аппетита!
Приготовить соус
- Возьмите несколько спелых помидоров и омойте их под холодной водой.
- Сделайте надрезы на поверхности помидоров и опустите их на несколько секунд в кипяток, чтобы снять кожицу. Затем удалите кожицу и измельчите помидоры в блендере или перетерите через сито.
- Налейте полученную массу в кастрюлю и поставьте на огонь.
- Добавьте в кастрюлю немного соли, сахара, черного молотого перца, молотой паприки и любые другие специи по вашему вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения.
- Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне около 15-20 минут, пока он не станет густым и ароматным. Постоянно помешивайте, чтобы соус не подгорел.
- После того, как соус готов, дайте ему немного остыть перед подачей к тефтелям. Соус можно подавать как отдельно в соуснике, так и полить им тефтели непосредственно при подаче на стол.
Приготовленный соус из помидоров и специй придаст вашим тефтелям насыщенный вкус и послужит отличным дополнением к этому блюду.